Papas Hervidas con Cáscara y Romero Fresco
Descripción
Un acompañamiento sencillo y nutritivo, ideal para complementar cualquier comida. Las papas se hierven con su cáscara para conservar sus nutrientes y se aromatizan con romero fresco, ofreciendo un sabor delicioso y natural. Bajo en grasas saturadas y alto valor nutricional, acorde a las Guías Alimentarias 2025.
Instrucciones
Lave muy bien las papas bajo el chorro de agua fría, frotando suavemente la cáscara para eliminar cualquier residuo. No es necesario pelarlas.
En una olla grande, coloque las papas lavadas. Añada el agua hasta cubrirlas completamente y agregue la sal marina y las ramas de romero fresco.
Lleve la olla a fuego alto hasta que el agua hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la olla parcialmente y cocine las papas por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. El tiempo puede variar según el tamaño de las papas.
Una vez cocidas, retire las papas y las ramas de romero de la olla con una espumadera. Deseche las ramas de romero.
Sirva las papas calientes. Si lo desea, puede rociar con un chorrito muy ligero de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir para realzar el sabor, manteniendo el bajo contenido de grasas saturadas.